Карпаччо з курячої грудки
Карпаччо з курки сирокопчене
Карпаччо з курки сиров’ялене
.jpg "Купити Карпаччо з курки сиров’ялене")
.jpg "Купити Карпаччо з курки сиров’ялене")
.jpg "Купити Карпаччо з курки сиров’ялене")
.jpg "Купити Карпаччо з курки сирокопчене")
Карпаччо з курячої грудки.
Це вишукана страва, що має італійське походження і здобула популярність у багатьох країнах світу завдяки своєму делікатному смаку і простоті приготування. Традиційно карпаччо готують із сирого м’яса, проте варіант з курячою грудкою є більш адаптованим до сучасних кулінарних тенденцій, адже куряче м'ясо має ніжну текстуру та добре поєднується з різними приправами і соусами.
Готувати карпаччо з курячої грудки просто, але потребує певної уваги до деталей. Спочатку курячу грудку слід ретельно промити та просушити. Після цього її нарізають на тонкі слайси. Щоб полегшити процес нарізки, м'ясо можна попередньо трохи підморозити — так слайси будуть більш рівними. Нарізані шматочки розкладають на великій тарілці в один шар.
Для надання страві особливого аромату та смаку, курячу грудку збризкують соком лимона або лайма, а також додають оливкову олію. Зазвичай карпаччо приправляють сіллю, свіжомеленим чорним перцем та іншими спеціями за смаком. Деякі рецепти передбачають додавання каперсів, пармезану, руколли чи інших інгредієнтів, що підкреслюють смакові якості страви.
Карпаччо з курячої грудки подають як закуску. Його можна доповнити хрустким хлібом або грінками. Це легка, але водночас поживна страва, яка чудово підходить для святкового столу або романтичної вечері. Вона не лише порадує гостей своїм витонченим виглядом, але й здивує неповторним смаком.
| Параметр | Опис |
|---|---|
| Склад: | М’ясо куряче (філе), сіль нітритна, цукор білий, часник гранульований. |
| Енергетична цінність (калорійність) на 100 грам продукту: | 1548 кДж / 370 кКал. |
| Харчова цінність ( на 100 грам продукту): | Білок: не менше – 12,2 грам, жир: не більше – 5,0 грам |
| Термін зберігання: | При t від 0 °С до 6 °С та відносній вологості 75% – 78% – 180 діб. |
| Фасування: | Запаковано під вакуумом. Цілий виріб (0,225-0,250 кг.) |