Салямі Чорізо (Chorizo)

   Салямі Чорізо.

   Традиційнаі іспанська сиров’ялена ковбаса. За однією версією, історія цієї чудової салямі починається з часів Одіссея. За іншою, вона потрапила до Іспанії у VIII столітті разом з маврами. Але є і третя версія, мабуть, найточніша, згідно з якою чорізо вперше з'явилася в Каталонії.

   Так що ж це за ковбаса? Чорізо - це різновид ковбаси зі свинини і жиру з додаванням часнику, зелені і гострих спецій. Найголовніша спеція в цій ковбасі – паприка, яку додають, щоб надати певний смак і колір. Якраз завдяки кількості паприки відрізняють іспанську чорізо від португальської.

   Після приготування фаршу, і формування батонів, салямі сушать майже три місяці. Поки не вийде 40 % рідини. Додатково до фаршу можна додати біле вино, або іспанську горілку.

   В Іспанії, Чорізо вважається національним продуктом. Крім того, завдяки чудовому смаку вона завоювала серця споживачів у багатьох країнах. Завдяки такій популярності ковбасу почали виготовляти на великих м’ясопереробних комбінатах. А це призвело до використання консервантів, та штучних ароматизаторів.

   Ковбаса салямі Чоризо, представлена на сайті Sho.koptim, виготовлена за традиційним іспанським рецептом і не містить шкідливих речовин. Нарізану ковбасу не можна зберігати більше 30 днів. В закритій вакуумній упаковці, делікатес можна зберігати до 5-6 місяців. За цей час вона стане тільки смачніше.

   Екологічне виробництво.

   Це складний процес, що складається з багатьох етапів, але тільки так можна досягти найвищих норм якості. М'ясо, яке використовується для продукції торгової марки Шо коптим, вирощене в екологічно чистих природних умовах. Тварин, м'ясо яких використовується для приготування їжі, годують тільки натуральними кормами. Обробка та підготовка туш здійснюється на найсучаснішому обладнанні. Кваліфікований персонал з радісттю готує для вас продукцію, згідно з багатовіковими традиціями та рецептами, яка незабаром опиниться на вашому столі. Виробник Шо коптім завжди піклується про те, щоб товар був найкращої якості.