Як вибрати справжню ковбасу.

   Ковбаса – смачний і популярний продукт, який є, мабуть, у холодильнику кожної української родини. Однак іноді можна помилитися у виборі і купити неякісні або підроблені ковбаси. Сьогодні виробники та продавці пропонують великий вибір ковбасних виробів на будь-який смак. Але як не помилитися і вибрати смачну ковбаску? Зрештою, цей продукт недешевий, і ви не хочете витрачати гроші. Ми пояснюємо вам, як відрізнити підроблені ковбаси від справжніх, з деякими порадами, щоб ви могли вибрати правильний делікатес.

З чого виготовляють ковбасу?

   Відповідно до стандартів якості ковбаса - це продукт, основними інгредієнтами якого є м'ясо, спеції та смакові добавки. Але все не так просто, адже з розвитком технологій з'явилася можливість імітувати ковбаси. Контрафактна продукція може містити різну сировину, і не пахнути м’ясом. Тобто ковбаси повинні містити тільки м'ясо, сіль і приправи, які можуть містити крохмаль, соєвий білок і т. д. Відповідно до державних стандартів існує чіткий поділ ковбас на види. Класифікація залежить від кількості м'яса, що міститься в ковбасі. Наприклад, ковбаси преміум-класу повинні містити 100% сирого м’яса, з якого 50% також мають бути преміум-класу. Тому вони найдорожчі.

   А в магазинах чи на базарах часто зустрічаєш ковбаси, які коштують значно нижче за м’ясо. Тому питання в якості продукту. Адже жоден виробник не буде працювати собі в збиток. Просто приваблива ковбаса за дешевою ціною – це продукт із поєднанням жирових інгредієнтів, емульгаторів та стабілізаторів, приправлений смаковими добавками та барвниками. У ці види ковбас часто додають манку і колотий рис, кристалічну глюкозу, м'ясні ароматизатори та інші інгредієнти, про які ніхто ніколи не чув. Такий продукт не принесе особливої шкоди здоров'ю, оскільки в його склад входять, наприклад, злаки. Але й користі це не принесе, тому що м'яса в цій ковбасі практично немає. Тому з підробками можна забути про здорове і збалансоване харчування.

Як вибрати справжню ковбасу і не помилитися?

   Є деякі ознаки того, що ковбаса справді корисна, тож можна вибрати натуральний і смачний продукт. Уважно читайте склад продукту. Справжні ковбаси містять м'ясо: свинину, яловичину або курку. Також до складу входить сало, спеції та інші натуральні інгредієнти. Підроблений продукт може містити велику кількість добавок, штучних ароматизаторів і консервантів. Як виглядає справжня ковбаса. Свіжий продукт має апетитний зовнішній вигляд, гарну консистенцію і шаруватий склад. Його поверхня гладка, без дефектів, а колір варіюється від світло-рожевого до темно-червоного або коричневого. Це буде залежати від технології обробки продукту і виду м’яса, з якого виготовляється ковбаса. Якщо розрізати справжню ковбасу, то в ній будуть візуально розділені прошарки м'яса і жиру. Запах ковбаси. Справжня ковбаса буде мати характерний смак і аромат м'яса і спецій, що входять до її складу. Навпаки, підробка матиме дивний штучний запах. Аромат справжньої ковбаси відчувається навіть здалеку.

Якість за яку я відповідаю.

   Для виробництва всіх видів ковбас, представлених в магазині Sho.koptim, я використовую тільки сертифіковану сировину, від надійних постачальників. Спеції, також використовуються тільки натуральні. Тому на виході я отримую, продукт, за який не соромно. Спробуйте, і переконайтесь самі.