Ковбаса Мацикова.

Мацик.

   Цю страву називають українським хамоном. На Рівненщині здавна готують старовинну польську страву – Мацик. Незважаючи на простий рецепт, Мацик у кожного господаря різний. Секрет у тому, що одні додають суміш приправ, а інші – лише тільки часник. В любому випадку Мацик набуває незвичайний аромат і ніжний смак.

Сиров’ялена Мацикова ковбаса з часником, представлена в інтернет магазині Sho.koptim, виготовляється по таким самим технологіям, як і 100 років тому. Але замість горища, ми використовуємо кліматичну камеру, в якій температура, вологість, вентиляція, рух повітря по камері, кварцування, контролюється автоматикою. Тут ковбаси сохнуть місяцями. Зазвичай срок визрівання ковбаси не менше 60 діб.

   Сиров’ялена ковбаса вважається готовою, коли втратила 40% від початкової ваги. Тому, для виготовлення одного кілограму готової ковбаси, потрібно півтора кілограма сировини. Оскільки 10% потрапляє у відходи. Далі вона упаковується у вакуумну упаковку.

   Готову ковбасу можна зберігати кілька місяців, а то й півроку. Популярний смаколик, Мацикова ковбаса з часником, поєднується з усіма напоями та гарнірами. Ця чудова на смак поліська страва користується популярністю у багатьох країнах світу.

   Тож не відмовляйте собі у задоволенні. Придбайте сиров’ялену Мацикову ковбасу з часником, і насолоджуйтесь цим неперевершеним смаком.

   Екологічне виробництво.

   Це складний процес, що складається з багатьох етапів, але тільки так можна досягти найвищих норм якості. М'ясо, яке використовується для продукції торгової марки Шо коптим, вирощене в екологічно чистих природних умовах. Тварин, м'ясо яких використовується для приготування їжі, годують тільки натуральними кормами. Обробка та підготовка туш здійснюється на найсучаснішому обладнанні. Кваліфікований персонал з радісттю готує для вас продукцію, згідно з багатовіковими традиціями та рецептами, яка незабаром опиниться на вашому столі. Виробник Шо коптім завжди піклується про те, щоб товар був найкращої якості.